Горох: як вирощувати та обрати сорти

Яким буває горох?

Горох — однорічна рослина з простим або розгалуженим стеблом, яке може сягати довжини до 250 см. Окремі сорти мають кущову (штамбову) форму, інші — полягаючу. Є відмінності у формі плодів, їхньому розмірі та забарвленні. Найцікавіше для городників те, що горох буває лущильним (його ще називають городнім), напівцукровим та цукровим (стручковим).

Лущильні сорти

Лущильні сорти відрізняються наявністю всередині бобу так званого пергаментного шару, що робить стулки стручка досить грубими та непридатними до їжі. Проте горох цього типу добре лущиться, має гладку форму горошин, чудово зберігається, тому вирощується для консервування та заморозки — звичний зелений горошок.

Цукрові сорти

У цукрових сортів пергаментний шар відсутній. У технічній стиглості стручки мають зелене забарвлення, погано вимолочуються, тому вживаються в їжу цілком. При цьому чим м'ясистіші стулки стручка, тим солодший горох. Найсолодшими з цукрових сортів вважаються карликові, з невеликими лопатками та дуже маленькими горошинами.

Напівцукрові сорти

Напівцукровий горох також має пергаментний шар, однак він слабко виражений і помітний переважно у повністю визрілих бобах.

Типи за формою насіння

За формою насіння горох поділяється на круглий, зморшкуватий (мозковий) та перехідний. Третя група відрізняється сплющеною формою горошин зі зморшкуватою або гладкою поверхнею. Мозковий горох має найбільший вміст цукрози — до 9%, саме з нього виходить консервована та заморожена продукція найвищої якості.

Стійкість до холоду та швидкість дозрівання

Існують відмінності у швидкості дозрівання та стійкості до понижених температур. Для раннього врожаю варто обрати ранні гладкозернисті сорти. Вони настільки стійкі до несприятливих умов, що можуть висіватися навіть у лютому. Їхні сходи з'являються над поверхнею ґрунту вже при температурі +4…+7 °C і можуть витримувати заморозки до –6 °C.

Для більш крупного та солодкого гороху необхідно обирати сорти мозкового типу. Вони бувають різних термінів дозрівання, і їх можна висівати з розрахунком збирати врожай протягом усього літа. У цілому горох поділяється на надранній, ранній та сорти основного й пізнього врожаю.

Вирощування гороху

Перш ніж говорити про те, як отримати врожай гороху протягом довгого періоду, варто згадати, що ця культура має свої агротехнічні прийоми вирощування.

Підготовка до посадки

Перше — перевірка гороху. Оскільки насіння бобових схильне до нападу шкідників і часто продається пошкодженим, перед посівом його необхідно замочувати. Цей нескладний прийом дозволяє не тільки виявити нежиттєздатні горошини та запобігти розмноженню шкідників на грядках, але й стимулює проростання насіннєвого матеріалу.

Посадка гороху у відкритий ґрунт

Друге. Попри те, що горох не боїться холодів, і деякі лущильні сорти городники висівають ще в мерзлу землю, цукрові сорти рекомендується сіяти в ґрунт пізніше — з настанням стійкої теплої погоди, часто наприкінці квітня — на початку травня (залежно від кліматичної зони). Але не можна чекати високих температур, оскільки сходи цієї культури не переносять спеки.

Третє. Обирати під посадку гороху необхідно добре освітлені ділянки. Посів проводити за принципом двохрядкової стрічки, залишаючи відстань близько 50 см, а між рядками — близько 40 см для цукрових сортів і близько 20 см для лущильних. При цьому в ряду розташовувати насіння можна досить щільно, на відстані 4 см, оскільки горох одна з небагатьох рослин, яким загущення йде на користь, забезпечуючи більшу стійкість і певне притінення кореневої системи. Глибина загортання насіннєвого матеріалу становить 3 см на важких ґрунтах і до 5 см на легких.

Як продовжити термін збору врожаю

Щоб продовжити терміни збору врожаю гороху, необхідно:

Проводити посіви з кроком у 10 днів (аж до кінця травня).

Підбирати сорти з різними термінами дозрівання.

У спеку забезпечити культурі своєчасний полив та якісне мульчування, оскільки підвищені температури в сукупності з недоліком вологи виснажують рослини, значно скорочуючи розміри стручків та якість врожаю.

Догляд за горохом

Є й вимоги до поливу. Найбільше горох потребує вологи в період цвітіння, тому в цей час його поливають не менше 2 разів на тиждень, а то й частіше, орієнтуючись на погоду. До цвітіння полив може бути нечастим, але рясним — один раз на 7 днів. Після поливів та сильних дощів міжряддя гороху обов'язково розпушують, щоб збагатити ґрунт киснем. І, звісно, не варто забувати про підживлення — тут найкращим вибором може стати коров'як.

Велику роль у збільшенні виходу продукції відіграє й продумана підтримка рослин. По-перше, вона може бути надана за допомогою загущених посадок, по-друге — завдяки сусіднім культурам-компаньйонам, і по-третє — передбачена у вигляді спеціальних опор, зроблених з решіток, гілок або прутів. Це забезпечує гороху природні темпи росту та допомагає почуватися комфортно, що й позначається на врожайності.

І ще одне важливе правило. Щоб горох не гальмував у формуванні стручків, необхідно вчасно знімати врожай. Робити це можна ножицями або акуратно відщипувати стручки нігтями, але не чекаючи повного дозрівання стручків!

Сорти гороху за термінами дозрівання

Ранні сорти гороху (висіваються наприкінці лютого – березні)

Цукрові сорти: Грези, Піонер.

Лущильні гладкозернисті сорти: Little Marvel, Feltham First, Meteor, Kelvedon Wonder.

Ранні сорти гороху

Цукрові сорти: Дитячий ранній, Диво Кельведона, Оскар.

Лущильні сорти: Коник, Onward, Медовик, Hurst Green Shaft.

Сорти гороху основного врожаю

Цукрові сорти: Цукровий 2, Невичерпний 195, Орегон, Цукровий Орегон.

Лущильні сорти: Alderman Senador, Вусатий 5, Хавський перлина, Фрагмент.

Пізні сорти гороху

До зняття першого врожаю близько 90 днів, висіваються дуже рано.

Лущильні сорти: Телефон, Трійка.

Дрібнонасінні сорти гороху

Цукровий сорт: Waverex.

Правильно підібравши сорти та дотримуючись етапів, можна забезпечити себе свіжим горохом протягом довгого часу. Дайте рослинам необхідну підтримку, і вони відповідять щедрим врожаєм!