Груша: корисні властивості, лікувальне застосування та протипоказання
Історія груші губиться у віках. Катон Старший у трактаті «Про землеробство», написаному понад дві тисячі років тому, давав настанови, як її вирощувати. Пліній Старший, що жив два століття потому, описав 35 сортів груш. Вже тоді східній медицині була відома весела і бадьора дія цього плоду: він знімає напругу і дарує свіжість.
Склад і корисні властивості
У м'якоті груші в середньому 12% цукру, лише 0,3% кислот, а також пектин, клітковина і дубильні речовини. Калію в груші чимало, особливо в зимових сортах: це означає виражені лужні властивості і благотворний вплив на серцеву діяльність. Вітамінами груша скромніша: небагато каротину, аскорбінової кислоти — близько 5 мг/100 г.
Зате за вмістом фолієвої кислоти (вітамін B9) груша перевершує навіть чорну смородину. Фолієва кислота бере участь у процесах кровотворення — дуже важлива і для дітей, і для дорослих. А в дикій груші вітаміну С утричі–вчетверо більше, ніж у культурній, і взагалі дикі груші найбільш цілющі.
Груша містить речовини, що зміцнюють капіляри і знімають запалення. Стародавні лікарі цінували її як засіб, що сприяє швидкому загоєнню ран і зниженню температури. А грушевий відвар рекомендують як сечогінний засіб при сечокам'яній хворобі.
Приємний хрускіт при вживанні груші пояснюється кам'янистими клітинами в м'якоті. Ця сама клітковина подразнює слизову тонкого кишківника і викликає перистальтику — тому при загостреннях шлунково-кишкових хвороб від груш краще утриматися.
Важливо: що не можна робити з грушею?
— Не їсти на порожній шлунок і не запивати водою.
— Не закушувати м'ясом.
— Не їсти раніше ніж через пів години після їди.
Після сорока років лікарі рекомендують їсти груш більше. Двічі на тиждень корисно влаштовувати «грушеві дні»: 1,5–2 кг свіжих зелених плодів і нічого іншого. Тверді плоди краще злегка відварити. Насіння груші допомагають виганяти глистів; варення та печені плоди від кашлю; відвар сухих груш (сорти північного типу) закріплює, а південні плоди — навпаки, слабкий послаблювальний ефект.
Народні рецепти
Сечокам'яна хвороба: пити компот із диких груш без цукру.
Кашель і застуда: сухі груші відварити. Пити при спразі під час високої температури і при кашлі.
Розлад шлунка: 0,5 склянки сухих груш засипати 3 ст. ложками вівсяних пластівців і варити в 2 склянках води. Настояти 1 годину, процідити і приймати по 0,5 склянки 4 рази на день перед їжею.
Ревматизм: сухе листя груші (2 ст. ложки) залити склянкою окропу, настояти 2 години, процідити. Приймати по 1–2 ст. ложки 3 рази на день.
Груша в косметиці
Стиглі плоди розминають, відтискають сік, а м'якоть змішують із сухим молоком і накладають на обличчя — така маска поступово допомагає позбутися пігментних плям. Маска з однієї м'якоті сприяє загоєнню садин і тріщин, омолоджує і освіжає шкіру.