Гірчиця біла як сидерат: природне добриво для вашого городу

Що таке гірчиця біла

Як сидеральну культуру використовують саме білу гірчицю — однорічну рослину з родини хрестоцвітих. Вона росте з насіння та застосовується не лише в Україні, а й у найрізноманітніших країнах світу, хоча її батьківщина середземноморський регіон.

Максимальна висота рослини близько сімдесяти сантиметрів. Вона обростає потужною листовою масою з пір'ястим листям. Гірчиця біла активно цвіте та дає стручки. В одному може бути до півтора десятка насінин, кожна не більше півтора міліметра в діаметрі. Цвітіння припадає на червень-серпень, тобто триває майже все літо. За цей час двостатеві квітки чудово запилюються комахами і вітром.

Приблизно з липня по вересень дозрівають насінини — на смак гострувато-пікантні. Якщо ви не використовуєте гірчицю білу як сидерат, можете сміливо додавати її насіння в маринади або соуси. Також можна їсти листя білої гірчиці, особливо молоде. Його додають у салати і традиційно не ріжуть ножем, а рвуть.

Користь

Користь білої гірчиці величезна, особливо для бідних (але не надто виснажених) ґрунтів. Вона буквально відроджує їх, формує достатню кількість органічних речовин. Вже через місяць або трохи більше після посіву насіння цю сидеральну культуру заорюють (обов'язково до цвітіння) у ґрунт, збагачуючи його фосфором та азотом.

Гірчиця біла легко поглинає важкорозчинні мінеральні сполуки та перетворює їх на форми, доступні для рослин.

Найприємніший плюс для городників — біла гірчиця буквально гальмує ріст усіх бур'янів, причому як під час росту, так і після заорювання зеленої маси в ґрунт.

У періоди затяжних дощів або на ділянках, де садівники намагаються добре промочити ґрунт, біла гірчиця загальмує, а можливо, й зупинить вимивання цінних поживних речовин у недоступні для культурних рослин шари землі.

Захист від хвороб. Гірчиця біла виділяє в ґрунт особливі речовини, які гальмують ріст плісенних грибів і різноманітних бактерій. Ось чому багато городників хваляться, що після білої гірчиці їхні помідори, картопля та подібні овочі практично не хворіли на фітофтору, не вражалися паршею та не страждали від гнилісної мікрофлори.

За допомогою неї на невеликих ділянках можна буквально обійти сівозміну, оновивши ґрунт і повернувши культуру на попереднє місце раніше необхідного строку на сезон-два.

Боротьба зі шкідниками. За неофіційними даними, навіть одноразова посадка білої гірчиці вже помітно знижує кількість дротянки та слимаків у ґрунті.

Для пасічників. Тим, у кого є пасіка, варто раніше навесні висіяти білу гірчицю — як перший взяток бджоли візьмуть саме з неї. Але тоді й з її видаленням доведеться повозитися.

Гірчиця біла — хороший напарник для багатьох культур. Вона прискорює ріст і дозрівання гороху, бобів і навіть винограду. А садівники кажуть, що якщо в міжряддях саду помістити її, можна назавжди забути про плодожерку та попелицю!

Недоліки білої гірчиці

Хворіє і сильно — часто страждає від іржі, всім відомої плямистості листя (альтернаріозу) і навіть від борошнистої роси та кіли.

Коли сіяти

Сіяти білу гірчицю можна у будь-який період, починаючи з березня (якщо ґрунт відтанув) і до вересня. У південних регіонах культура готова до посіву вже наприкінці лютого — там ґрунти відтають чи не на місяць раніше.

Зазвичай для максимального ефекту білу гірчицю висівають приблизно за 30 днів до посіву головної культури на цій ділянці — овочів, полуниці, зелені тощо. Ніколи не поспішайте висаджувати основну культуру: після заорювання гірчиці в ґрунт має пройти мінімум половина місяця, інакше рослинні залишки, що гниють у ґрунті, можуть, навпаки, загальмувати розвиток основної культури.

Важливо! Білу гірчицю як сидеральне добриво не можна висівати після хрестоцвітих культур — капусти, редьки, редису. Вони мають спільні хвороби, і гірчиця може заразитися ними.

Не сійте білу гірчицю і ріпу поруч — вони погано переносять одна одну. А ось на ділянці, де згодом будуть розбиті квітники та клумби, її посіяти цілком можна.

Центральна Україна

Гірчицю білу зазвичай сіють у серпні або вересні. При цьому вона зимує на ділянці, а заорювання в ґрунт проводять наступного року. Звісно, якщо осінь затягнеться і гірчиця почне надто активно рости, то днів через 30 (не дочекавшись цвітіння) її можна заорати в ґрунт ще цього року.

Південь України

Білу гірчицю зазвичай висівають на початку вересня, хоча цей процес можна розтягти до жовтня і навіть листопада, бо вона не боїться знижених позитивних температур.

Після сходів молода зелень нерідко витримує від'ємні температури до п'яти градусів морозу. А якщо осінь затяжна, то спокійно виростає (висаджена в жовтні!) на десять сантиметрів.

Бажано все ж не затягувати і посіяти восени одразу після того, як основний урожай зібрано, інакше почнеться активний ріст бур'янової рослинності.

Як використовувати гірчицю: практичний приклад

Припустимо, кінець серпня, і ви збираєте врожай томатів у відкритому ґрунті. Саме в цей період навколо томатних кущів можна сміливо посіяти білу гірчицю. Після того як весь врожай помідорів зібрано, можна для різноманітності до гірчиці додати віко-вівсяну суміш.

Далі сидерати залишаємо рости, все це зимує під снігом, а навесні простим мотокультиватором перекопуємо.

Якщо осінній ріст гірчиці був дуже рясним, її навіть можна не заорювати — це буде щось на кшталт мульчі. Але в такому разі краще скористатися Фітоспорином, обробивши площу пару разів з інтервалом у тиждень, суворо дотримуючись інструкції. А потім знову на цій ділянці посадити розсаду помідорів.

Правила посіву

Найкраще висівати гірчицю в грядки, які можна зробити заздалегідь. Що стосується вибору місця, то росте вона і на відкритій ділянці, і в напівтіні, але найактивніший ріст відзначається в умовах довгого дня та на відкритому місці.

Ґрунт, якщо на ньому нічого не росло до цього, можна удобрити перегноєм (2–3 відра під перекопування на квадратний метр). Якщо потрібно розкислити ґрунт, можна для цих цілей використати доломітове борошно (300 г на квадратний метр). Далі ґрунт залишається перекопати, вирівняти та зробити грядки.

Відстані в грядках вимірювати не варто — посів проводиться зазвичай досить густо. Просто беріть насіння жменею і посипайте ґрунт. Зазвичай на квадратний метр витрачається близько п'яти грамів насіння.

Якщо сходи будуть щільними — це тільки краще. Вони затримають вимивання поживних елементів з поливною або дощовою водою та повністю запобігатимуть ерозії ґрунту.

Глибина посіву насіння важлива! Вона становить близько сантиметра, можна трохи менше, але бажано не більше.

Догляд

Гірчиця біла проявить свої позитивні властивості найкращим чином на ґрунтах легких і піщаних, середніх і суглинкових, добре дренованих і чорноземних, нехай навіть чорнозем буде сильно ущільнений. На важкому ж ґрунті вона буде вкрай погано рости.

Кислотність. Вона може рости і на кислому ґрунті, і на нейтральному, і навіть на лужному. Розкид придатного рівня pH величезний — від 4,0 до 8,5, але, звичайно, ідеальним pH вважається 6,5.

Сходи гірчиці з'являються дуже швидко. Вже через три-чотири дні, якщо температура близько десяти градусів тепла, можна побачити перші паростки на поверхні ґрунту. Однак потім ріст сповільнюється. Щоб повністю зайняти відведену гірчиці ділянку, знадобиться приблизно місяць, а іноді трохи більше. Охочим подивитись бутони доведеться почекати тижнів п'ять, а ще через один вони розкриються, оголивши жовті квітки.

Для доброго росту і розвитку гірчицю бажано поливати, хоча б раз на тиждень, використовуючи на квадратний метр по відру води.

Скошування гірчиці та заорювання в ґрунт

Важливо скосити гірчицю білу до появи квіток — до цього часу вона може досягти висоти 15–20 см. Якщо запізнитися і рослини зацвітуть, стебла сильно огрубіють, черешки у листя стануть істотно жорсткішими. І після скосу та заорювання в ґрунт переробляти таку «застарілу» зелену масу буде істотно повільніше.

Крім того, в період цвітіння гірчиця споживає з ґрунту досить багато поживних речовин і витрачає їх на себе, по суті дещо втрачає свою основну функцію — перестає бути сидеральною культурою.

Якщо допустите самосів, то взагалі перетворите білу гірчицю з сидеральної культури на досить небезпечний і важковиведений бур'ян.

Природно, проводиться перекопування з заорюванням зеленої маси в ґрунт мотоблоком або звичайною лопатою.

У суху погоду, щоб сидерат якнайшвидше розклавмся в ґрунті, раз на тиждень необхідно проводити полив, виливаючи на квадратний метр по парі відер води.

Реалістичні очікування

Не варто думати, що гірчиця може здійснити справжнє диво. На виснажених, збіднілих ґрунтах, окрім гірчиці, доведеться вносити і перегній. Причому якщо ґрунт просто вбитий, то все це поєднувати років п'ять підряд.

Не варто сподіватися, що бідний за складом ґрунт без застосування добрив за декілька посівів, скошувань і заорювань гірчиці в ґрунт можна буквально воскресити. Особливо це стосується ґрунтів піщаних і глинистих. Так, шар гумусу буде збільшуватися, але надто повільно, щоб на таких ґрунтах добре зростали культури та давали повноцінні врожаї. Всього одного циклу вирощування будь-якої овочевої культури може вистачити, щоб звести нанівець усі ваші зусилля.

Тільки лише посів і заорювання білої гірчиці в ґрунт не вирішить усі ґрунтові проблеми одразу і не допоможе замінити всі необхідні заходи для поліпшення ґрунтової структури, які обов'язково мають проводитися щороку.

Що робити, якщо гірчиця переросла?

Якщо гірчиця переросла, але ще не дала насіння? Нічого страшного — залишіть її під зиму і не скошуйте. А навесні, краще мотоблоком з насадкою «культиватор», заоріть у ґрунт.