Айва — декоративний сад, смачні та корисні плоди
Цікаво простежити, як змінювалися смаки та вподобання людей до тих чи інших продуктів харчування протягом століть. Те, що колись вважалося смачним і було предметом торгівлі, із часом втрачало свою цінність, і навпаки — нові плодові культури завойовували свої ринки. Айва вирощується вже понад 4 тисячі років! Ще в I столітті до н. е. було відомо близько 6 сортів айви, і вже тоді описувалися способи її розмноження та вирощування.
Чому варто вирощувати айву
Айву люблять за цікавий силует при правильному формуванні та за красиві квіти — великі, з ніжно-рожевим відтінком (вони трохи нагадують магнолію). Квіти айви в наших умовах розпускаються наприкінці травня на пагонах цього року, тому не страждають від весняних заморозків, що гарантує хороші врожаї.
І, звичайно, її цінують за своєрідні, ні з чим не порівнянні плоди — округлі, овальні, схожі на яблука або груші. Вони мають сильний і приємний запах, тому їх часто додають до м'ясних страв, варять дивовижне варення, роблять желе та компоти. Дуже смачно покласти скибочку айви у свіжозаварений чай.
Які умови необхідні айві для росту та плодоношення?
Вважається, що айва прийшла із Середньої, Центральної та Малої Азії. І хоча айва вважається рослиною теплолюбною, вона з успіхом може вирощуватися в багатьох регіонах. Якщо є сумніви, чи приживеться айва на вашій ділянці, подивіться навколо: якщо ростуть «південні» абрикос або персик, то й айва буде рости.
На своїй батьківщині айва виростає до 8 метрів. У більш північних регіонах це невелике деревце висотою 3–5 метрів із красивою кроною. У айви неглибока коренева система — це і плюс, і мінус одночасно. З одного боку, це дозволяє вирощувати її в місцях із високим стоянням ґрунтових вод, але з іншого — незахищена, неглибока коренева система може постраждати від сильних морозів.
Найцікавіше, що айва, зовсім не страждає від посухи, хоча поливи любить, як і сонячне світло. Саме ці фактори й варто враховувати при посадці саджанців на своїй ділянці. Місце має бути тепле, захищене від холодних вітрів і при цьому відкрите сонцю. Склад ґрунту для вирощування айви не принциповий — рости вона буде практично на будь-якому, але в поганих умовах живе недовго (максимум років 60). Тож якщо хочете отримувати крупний і смачний урожай — не пошкодуйте хорошого місця в саду та доброго догляду.
Який догляд необхідний айві в саду?
Полив
Айва — культура посухостійка, але для отримання якісних плодів її потрібно поливати. За вегетаційний сезон робити це варто приблизно шість разів (у посушливих регіонах — більше). Часті, але не рясні поливи зроблять лише гірше: і без того неглибока коренева система (у молодих дерев глибина 50–80 см, у дорослих — до 1 м) буде погано розвиватися вниз і залишатиметься у верхньому промоченому шарі ґрунту, а отже, буде вразливою. При поливах потрібно обов'язково промочити землю на всю глибину кореневої системи. Тому поливають рідко, але рясно.
Підживлення
Тут усе, як і у звичайних яблунь. При своєчасно та правильно підібраному добриві й урожай буде хорошим. Хтось надасть перевагу органіці, хтось мінеральним добривам — вибір за вами.
Формування та обрізка
Протягом перших років після посадки айву потрібно правильно формувати. Для цього всі залишені як скелетні гілки ранньою весною вкорочують на 1/3. Якщо обрізати сильніше, це може викликати занадто інтенсивне відростання нових пагонів і, як наслідок, загущення крони. Влітку можна шляхом прищипування та виламування окремих гілочок проводити додаткове формування. Наприкінці літа занадто активно зростаючі пагони слід прищипнути, щоб вони припинили ріст і встигли визріти та підготуватися до зими.
Айва формується легко. А знаєте чому? Щорічний рясний урожай важких плодів нагинає гілки та переводить їх у горизонтальну площину. А чим горизонтальніше розташована гілка, тим повільніше вона росте. Ось так дерево саме себе підтримує в оптимальній формі. Щоправда, іноді йому варто допомогти: видалити зайве, пошкоджене та, найголовніше, підставити опори, адже від великої кількості важких плодів гілки можуть і поламатися.
Захист від морозобоїн
Проблема може статися в північних регіонах наприкінці зими — на початку весни, коли нічний мороз змінюється вже яскравим сонцем удень. Айва має темно-сіру кору і, відповідно, сильно нагрівається променями сонця. Добові коливання температури кори можуть становити 20 градусів, і це неминуче призведе до виникнення ран — морозобоїн. Єдине, що можна зробити, — зменшити денний нагрів кори. Для цього всі способи хороші: своєчасне побілювання, обмотування садовими бинтами або встановлення притіняючих щитів.
Шкідники
Основний шкідник айви — плодожерка, здатна погубити весь урожай. Але якщо на початку літа провести обприскування підходящим інсектицидом, то можна позбутися цієї проблеми.
Правила посадки айви
Процес посадки купленого саджанця стандартний, як і для багатьох плодових культур. Заздалегідь, хоча б за місяць до посадки, копають яму 60×60×60 см і заповнюють її родючою та пухкою землею. Якщо земля в саду погана, додають потрібні компоненти: торф або пісок як розпушувач, компост, перегній, біогумус — для родючості.
Коли земля в ямі осяде, висаджують, не заглиблюючи кореневу шийку — вона має бути на рівні землі. Одразу ж рясно поливають, щоб забезпечити щільний контакт землі та коренів, і мульчують. Особливий випадок — осіння посадка в регіонах із морозними зимами: тоді місце щеплення варто прикрити на зиму горбиком землі.
Про плодоношення та плоди айви
Зазвичай привиті сортові саджанці айви вступають у плодоношення через 2–3 роки й потім швидко нарощують урожай. Плодів багато, вони крупні та важкі — тоненьке ще деревце може й не витримати: у кращому випадку викривиться, а в гіршому — зламається. Допоможіть йому підпорками.
Найароматніші та наймальовничіші плоди з'являються восени, приблизно з вересня. Для отримання максимального смаку та аромату їх варто потримати на дереві якомога довше, часом до Нового року. Але часто своїх максимальних якостей вони досягають, полежавши деякий час у підвалі. До речі, при правильних умовах здорові плоди зберігаються до весни.
Користь айви для здоров'я
У айви корисне все - насіння, листя та самі плоди. Зелень збирають молодою на початку літа, плоди та насіння — восени та взимку. Препарати з айви мають в'яжучу, діуретичну (сечогінну), противиразкову та антибактеріальну дію. Ефективні при проблемах із кишечником і шлунком (запорах), метеоризмі, а також при кашлі, астмі та туберкульозі.
Розмноження айви
Розмноження айви не складе труднощів. Можна сіяти насіння, але після стратифікації (обробки вологою та холодом). У результаті вийдуть міцні сіянці — дичка. Це малопридатний варіант для отримання врожаїв, зате відмінна підщепа для сортової айви, груші та мушмули. Живці айви добре укорінюються, причому зі збереженням усіх властивостей материнської рослини. Можна як підщепу використовувати й кореневі нащадки.
Айва в ландшафтному дизайні
Айва — відмінне дерево для ландшафтного дизайну. Причому, що важливо, вона невеликого розміру та ідеально підходить для малих ділянок. Злегка вигнуті гілки, прикрашені красивими квітами та великими яскравими плодами, з темно-зеленими, злегка опушеними, повстяними листками — відмінна рослина як одиночний солітер десь на галявині.
Можна висадити й невелику групу, штуки 3–4, прикривши айвою низ інших високорослих дерев. А можна влаштувати й цілу живу огорожу, адже айва відмінно переносить стрижку. Крім того, айва — це й відмінний медонос, причому пізній, а з її твердої деревини, яка добре полірується, можна робити дрібний хенд-мейд.
Айва — це красиво, смачно та корисно. Три в одному! Посадіть це чудове дерево на своїй ділянці — і воно щороку радуватиме вас ніжним цвітінням навесні та ароматними цілющими плодами восени!